Diætistens fast food…

Selvom det skal gå stærkt er der STADIG grøntsager, fuldkorn og fisk… 

På en pande svitsede jeg i olie: 
– 1/2 squash i tern 
– et løg, snittet 
– 3-4 fed hvidløg fint snittet 

Og imens kogte jeg pastaen🍝 – fuldkorn naturligvis – i en gryde. 
Drænede den kogte pasta for vand og vendte den med pesto. 

På panden havde jeg tilsat en portion rejer (fra fra frost, men optøet) til grøntsagerne og det blev hældt over pasta. Slutteligt blev retten toppet med friskrevet parmesan🧀… 

Det er fast food her i huset🏠! 

Retten kan varieres; afhængig af hvilke grøntsager du måtte have og rejer kan erstattes at laks, kylling eller andet protein. 

//Cathrine, diætist