Ingredienser:

Rødløg, ca 300 g – renset vægt, skåret i tynde skiver og puttet i en rent skoldet glas. 
En finthakket rød chili og 2-3 cm revet ingefær tilføjes til rødløgene. 

Marinade på:  
– 1 dl. sukker 
– 1 dl. vand 
– 1 dl. eddike (evt. æbleeddike, men du kan også bruge ganske almindelig lagereddike). 
Bring eddike, vand og sukker i kog og hæld over løgene i glasset. 

Bør trække mindst tre timer på køl før de nydes……